“慑服”米其林大厨,徐福记凤梨酥荣获ITI国际顶级美味大奖

时间:2020-07-15 15:03来源:威尼斯人3678cnm,威尼斯所有娱乐网址,澳门威尼斯300 点击:

原标题:“慑服”米其林大厨,徐福记凤梨酥荣获ITI国际顶级美味大奖

2020年,被誉为“舌尖上的米其林”的国际风味评鉴所(International Taste Institute,简称ITI)全球食品及饮料评鉴效果揭晓,“国饼经典”徐福记凤梨酥从来自世界各地的800众家食品和饮品生产商的数千款产品中脱颖而出,获得ITI国际顶级美味奖章2颗星,这是ITI竖立以来凤梨酥品类获得过的最高奖项。徐福记凤梨酥引进台湾传统工艺,传承匠心配方,,历经二十众年悉心创新,为千家万户表现地道美味的凤梨酥,倚赖其配方、口感、颜值的周详升级,徐福记今年亦新推出创新产品一口轻芯凤梨酥,为传统凤梨酥增补创新活力。

享有”舌尖上的米其林“之称的ITI年度评鉴,其评审团队是由来自15个最负盛名的欧洲餐饮烹饪协会与品酒师协会的120位极负声看的始席厨师和品酒行家级行家构成。评鉴师们以“盲测”的手段,对产品风味进走5项国际Hedonic评估,从第一印象、视觉、嗅觉、口感、质地或回味五个维度考量,旨在用最专科的味蕾,甄选出世界各地的经典美味,只有在风味和品质上达到甚至超越评委预期的产品,才能被冠以顶级美味奖章。

此前,徐福记凤梨酥便在第二届中华糕饼品质评鉴大会上荣获“国饼经典”的殊荣,此次“征战“国际风味评鉴,徐福记凤梨酥更是获得了2星顶级美味奖章,是本次评选中,国内糕点类所获最高奖项,得到国际行家级行家们的认可,慑服了世界级味蕾,把中国味道带到了世界舞台上。

不管是徐福记的经典凤梨酥,照样新品一口轻芯凤梨酥(一口酥),都不息寻找产品的优质品质和风味。徐福记新品一口酥跨界“新潮口味”,澳门威尼斯3000cc com有清香玉兰乌龙茶味、醇香百香果红茶味、浓重芝士口味3栽新口味。果肉100%源自凤梨,保留果肉纤维,搭配酥香表皮,众层次雄厚口感,已足提剔的味蕾,详细造型,幼巧份量,下昼茶、加班充饥、欢聚时刻、表出旅游都能够轻快享福。

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在新品一口酥推出的同时,徐福记亦对经典凤梨酥进走一次周详的升级。优质的产品离不开益的质料配方,相比原本的产品,內馅含量升迁起码10%,凤梨酥的凤梨果肉含量更是达到22%,更浓重的水果风味,含有膳食纤维,搭配奶香四溢的酥松表皮,一口已足。在口感上,改失踪表皮失踪渣,细屑满地,降矮內馅甜度,更相符当下消耗者的健康需要。不光益吃,包装的颜值也进走了升级,简约前卫的设计,以满满果芯增增食欲感。

异日,坚信凝神于品质和价值的徐福记将不息为传统注入更众的稀奇元素,在传统中加入新的工艺,为传统文化做出新的注释,为传统带往新的动力。以寻找自然和健康的优质用料,精工细作的风味品质,让中国味道得到更益的注释。

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